con salsa de plátano y crema de cacahuete Capitán Maní

Ingredientes

40 gr de arroz basmati, 80 gr de pechuga de pollo o pavo. Verduras al gusto, Crema de cacahuete Capitán Maní, 1 plátano de canarias maduro, el zumo de 1/2 limón, 1 chorrito de leche de almendra

Preparación

Cocinamos el arroz y la pechuga, preparamos las verduras al gusto.

Una vez tengamos todo listo, troceamos el pollo y lo añadimos al arroz.

Añadimos también las verduras y mezclamos todo.

Ahora vamos a preparar la crema de plátano:

Pelamos y troceamos el plátano en un vaso para batidora.

Añadimos el zumo de 1/2 limón y un chorrito de leche de almendras.

Batimos bien hasta que este cremoso.

A la hora de servirlo, emplataremos el arroz con el pollo y las verduritas.

Pondremos por encima la crema de plátano, previamente calentada y bañamos todo con crema de cacahuete. ¡A COMER!

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