Ingredientes

2 boniatos

2 zanahorias (moradas, naranjas, las que sean)

Aceite de oliva

Berros y albahaca fresca

Sésamo negro y blanco

Sal y pimienta

1 cucharada de agua

3 cucharadas de Capitán Maní crujiente

Preparación

Cortar las verduras en trozos no demasiado finos.

Colocar papel de hornear en la bandeja y ponerlas verduras cortadas con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.

Hornear a 210 grados durante 30 minutos.

Mientras tanto, diluir la crema de cacahuete con un poco de agua para que quede una textura más líquida pero no pierda su sabor.

Servir las verduras en una fuente acompañadas del Capitán Maní crujiente, las hojas frescas y una pizca de sésamo negro y blanco.

(Visited 9 times, 1 visits today)